Siapakah disini yang baru mendengar nama bolen pisang? Tentunya nama bolen pisang ini sudah sangat familiar dan pastinya tidak asing sendiri ditelingga masyarakat luas. Bolen pisang sendiri termasuk kedalam salah satu kudapan favorit masyarakat Indonesia yang digemari berbagai kalangan. Bolen pisang sendiri terdiri dari 2 bagian pokok yang membedakan dengan jenis roti kering lainnya yaitu pada bagian kulit dan isinya. Dibagian kulit bolen pisang ini mempunyai tampilan dari luar yang berwarna kuning keemasan dan tampak mengkilap karena di olessi dengan kuning telur. Sedangkan pada bagian isi roti kering ini biasa terdapat pisang, coklat maupun keju. Seiring perkembangan zaman yang semakin maju isi dari bolen pisang ini sangat bervariasi.
Bolen pisang bisa dijadikan sebagai peluang usaha yang menjanjikan bagi semua kalangan masyarakat yang ingin memulai usang dibidang bakery. Yuk simak secara teliti bahan apa saja yang dibutuhkan dan langkah langkah pembuatan bolen pisang sebagai berikut ini :
Bahan Isian:
-Pisang raja digoreng kemudian ditiriskan
-Keju dan coklat untuk isian
-1 kuning telur dan 1 sdm susu cair untuk olesan
Bahan A:
-100 gr terigu protein tinggi
-40 gr margarin
-35 gr butter
-1 sdm minyak goreng
Bahan B:
-200 gr terigu protein tinggi
-40 gr margarin
-35 gr butter
-20 gr gula halus
-80 ml air
-sedikit garam
Cara membuat:
Langkah 1
-Siapkan pisang raja lalu dipotong sesuai ukuran yang di inginkan. Siapkan juga bahan isian pendamping lainnya seperti keju,coklat mesis ataupun coklat batangan
Langkah 2
-Aduk bahan A lalu bungkus dengan plastik. Lakukan hal yang sama dengan bahan B (larutkan gula halus kedalam air}
Langkah 3
-Simpan bahan A dan B kedalam kulkas selama 30 menit
Langkah 4
-Setelah itu bahan masing masing dibagi 16 bagian kemudian dibulatkan
Langkah 5
-Pipihkan bahan B lalu di isi dengan bahan A ulangi sampai selesai
Langkah 6
-Pipihkan adonan yang sudah disatukan lalu gilas dan lalu lipat amplop sebanyak tiga kali
Langkah 7
-Setelah itu gilas dan isi dengan bahan isian. Lalu bungkus seperti amplop dan pastikan jangan ada yang bocor
Langkah 8
-Susun ke dalam loyang lalu dipanggang dengan suhu 180 derajat celcius dengan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sekitar 10 menit
Langkah 9
-Panggang selama 25 menit lalu olessi dan diberi topping
Langkah 10
-Oven kembali 25 menit lagi dan setelah itu selesai
Selamat mencoba
