roti pisang

Roti Pisang Pesona Klasik Yang Tak Tergantikan

SEJARAH ROTI PISANG

Roti pisang pertama kali populer di Amerika Serikat pada era Depresi Besar (Great Depression) pada tahun 1930-an. Pada masa itu, orang berusaha untuk memanfaatkan semua bahan makanan yang tersedia, termasuk pisang yang terlalu matang. Dengan berkembangnya tren untuk tidak menyia-nyiakan makanan, orang mulai menggunakan pisang yang hampir busuk untuk membuat kue.

Popularitas roti pisang juga didorong oleh pengenalan baking powder dan baking soda di awal abad ke-20. Sebelumnya, kebanyakan dibuat dengan ragi, tetapi dengan adanya baking powder dan baking soda, membuat menjadi lebih cepat dan mudah. Resep roti pisang mulai muncul di buku masak dan majalah di Amerika Serikat pada tahun 1930-an, dan popularitasnya terus meningkat sejak saat itu.v

Roti pisang kemudian diadaptasi oleh berbagai budaya di seluruh dunia, masing-masing menambahkan sentuhan unik sesuai dengan bahan dan cita rasa lokal.

RESEP

Dengan rasa yang manis dan tekstur yang lembut, roti ini telah menjadi favorit di berbagai belahan dunia.

150 gram gula pasir

75 gram mentega atau margarin (lelehkan)

2 butir telur

200 gram tepung terigu serbaguna

1 sendok teh baking powder

1 sendok teh baking soda

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh vanili

100 ml susu cair

50 gram kacang kenari atau almond cincang (opsional)

50 gram cokelat chip atau potongan cokelat (opsional)

Cara Membuat:

Siapkan Loyang dan Oven Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 175°C. Siapkan loyang ukuran sedang, olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu agar tidak lengket.

Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Aduk hingga rata, lalu sisihkan.

Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk lain, kocok telur dan gula hingga.Aduk hingga tercampur rata.

Aduk hingga merata.

Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam campuran bahan kering. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar tidak keras.

Tambahkan Topping (Opsional): Jika Anda menggunakan kacang atau cokelat, masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga merata.

Ratakan permukaan adonan, lalu panggang dalam oven selama 60-70 menit atau hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan dan tusuk gigi yang keluar bersih.

Dinginkan dan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit di dalam loyang.

“HAPPINESS IN EVERY MOMEN”

    Tinggalkan Balasan