Cake Brownies itu pertama kali muncul di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19 atau awal abad ke-20 [1]. Ada beberapa cerita yang berbeda tentang bagaimana cake brownies itu bisa tercipta:
Kecelakaan yang Menguntungkan: Salah satu cerita yang paling populer adalah tentang seorang koki yang secara tidak sengaja lupa memasukkan baking powder ke dalam adonan kue cokelat. Hasilnya adalah kue yang padat, lembut, dan tidak mengembang seperti kue biasa. Tapi ternyata, rasanya enak banget! [1]
Permintaan Khusus: Cerita lain mengatakan bahwa seorang wanita sosialita meminta koki di sebuah hotel untuk membuat kue yang mudah dibawa dalam kotak makan siang. Koki tersebut kemudian menciptakan cake brownies, kue cokelat padat yang praktis dan lezat [1].
Resep yang Hilang: Ada juga cerita tentang resep kue cokelat yang hilang atau tidak lengkap, sehingga menghasilkan cake brownies yang kita kenal sekarang.
Brownies pertama kali muncul dalam bentuk resep yang tercetak di buku masak pada awal abad ke-20. Salah satu resep cake brownies pertama yang terkenal adalah resep dari Fannie Farmer dalam bukunya “Boston Cooking-School Cook Book” pada tahun 1896 [2]. Resep ini menghasilkan cake brownies yang lebih mirip kue daripada brownies fudge yang kita kenal sekarang.
Seiring berjalannya waktu, resep brownies terus berkembang dan dimodifikasi. Ada brownies yang chewy, fudgy, cakey, dengan tambahan kacang, cokelat chip, atau bahan-bahan lainnya. Setiap orang punya preferensi masing-masing tentang brownies yang paling enak!
Awal Mula Brownies
Seperti yang sudah aku ceritakan sebelumnya, brownies pertama kali muncul di Amerika Serikat sekitar akhir abad ke-19 atau awal abad ke-20. Resep brownies pertama yang tercetak di buku masak adalah resep dari Fannie Farmer pada tahun 1896. Brownies pada masa itu lebih mirip kue cokelat padat daripada brownies yang fudgy seperti sekarang [1].
Variasi Tekstur
Seiring waktu, orang mulai bereksperimen dengan resep brownies dan menciptakan berbagai variasi tekstur:
Fudgy Brownies: Brownies jenis ini memiliki tekstur yang padat, lembut, dan sangat kaya akan cokelat. Biasanya, fudgy brownies mengandung lebih banyak cokelat dan mentega daripada tepung.
Chewy Brownies: Brownies ini memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit lengket.
Cakey Brownies: Brownies ini lebih ringan dan mengembang seperti kue. Cakey brownies biasanya mengandung lebih banyak tepung daripada jenis brownies lainnya.
Penambahan Bahan
Selain variasi tekstur, orang juga mulai menambahkan berbagai bahan ke dalam brownies untuk menciptakan rasa yang lebih kompleks dan menarik:
Brownies di Era Modern
Saat ini, brownies sudah menjadi sangat populer di seluruh dunia. Bahkan, ada toko-toko khusus yang hanya menjual brownies dengan berbagai variasi rasa dan tekstur.
Ada banyak sekali resep brownies yang tersedia di internet dan buku masak, sehingga siapa saja bisa membuat brownies sesuai dengan selera masing-masing.
1. Rasa Cokelat yang Kaya dan Memanjakan:
Brownies punya rasa cokelat yang intens dan memuaskan. Rasa ini berasal dari penggunaan cokelat berkualitas tinggi dan bahan-bahan lain yang mendukung rasa cokelat, seperti mentega dan gula.
2. Tekstur yang Unik dan Bervariasi:
Brownies menawarkan berbagai macam tekstur, mulai dari fudgy yang lembut dan padat, chewy yang kenyal, hingga cakey yang ringan dan mengembang. Variasi tekstur ini memungkinkan setiap orang untuk menemukan jenis brownies yang paling mereka sukai.
3. Ini memungkinkan Anda untuk menciptakan brownies dengan rasa yang unik dan sesuai dengan selera Anda.
4. Cocok untuk Berbagai Kesempatan:
Brownies cocok untuk berbagai kesempatan, mulai dari camilan sehari-hari, hidangan penutup setelah makan, hingga hadiah untuk orang tersayang. Ada banyak sekali resep brownies yang tersedia di internet dan buku masak, sehingga siapa saja bisa membuat brownies sendiri.
6. Tahan Lama:
7. Sumber Energi:
Brownies mengandung karbohidrat dan lemak yang dapat memberikan energi bagi tubuh.
8. Meningkatkan Mood:
Cokelat dalam brownies mengandung senyawa yang dapat meningkatkan produksi endorfin, yaitu hormon yang dapat membuat kita merasa lebih bahagia dan rileks. Jadi, makan brownies bisa menjadi cara yang menyenangkan untuk meningkatkan mood.
“HAPPYNESS IN EVERY MOMEN”
