( resep bolu jadul keju )
Bolu jadul adalah salah satu jenis bolu atau cake yang paling sederhana, karena tidak memiliki topping yang bervariasi seperti mentega, keju, cokelat dan lain-lain.
Disebut bolu jadul, karena jenis bolu ini paling banyak dimasak ibu-ibu di Indonesia yang sampai saat ini masih terus bertahan dan banyak diminati pecinta kuliner manis.
Bahan utama bolu jadul yaitu tepung terigu, telur, mentega, gula putih. Adapula yang adonannya ditambah dengan cokelat. Sehingga memiliki variasi warna kream dan cokelat
Bolu jadul biasanya dimasak dalam oven yang paling sederhana di atas kompor maupun tungku. Bolu jadul memiliki rasa yang manis, sangat pas dinikmati dengan teh pahit maupun kopi pahit panas.
Bolu jadul bisa dibuat sendiri untuk berbagai acara special seperti resepsi pernikahan, khitanan, maupun perayaan keagamaan. Selain itu, bolu jadul pun menjadi salah satu menu pilihan di toko kue
Bahan-bahan
2 btr kuning telur
3 btr telur utuh
110 gr gula pasir
80 gr terigu (segitiga biru)
20 gr susu bubuk(full cream)
115 gr mentega cair(wisman 50gr + blueband 65gr)
secukupnya vanili/perisa vanila
CARA MEMBUAT
Langkah 1
Panaskan oven terlebih dahulu oles loyang dgn margarin lalu tabur terigu
Langkah 2
Mixer telur + gula + vanili dgn kcptan tinggi sampai mengembang dan pucat (10-15menit)
Langkah 3
Masukkan terigu + susu bubuk sambil di ayak aduk perlahan pakai spatula
Langkah 4
Lalu tuang mentega cair perlahan aduk balik smpai rata
Langkah 5
Tuang adonan ke loyang 20×20 panggang sampai matang. Dinginkan lalu oles buttercream dan keju parut.
