SEJARAH
Brownies cukup menarik karena konon tercipta dari ketidaksengajaan! Ada beberapa versi cerita mengenai asal-usul brownies, namun kisah yang paling populer menyebutkan bahwa brownies pertama kali dibuat di Amerika Serikat pada akhir abad ke-19. Brownies pertama kali muncul pada akhir 1800-an dan populer pada awal 1900-an. Menurut cerita yang paling terkenal, seorang koki di Amerika lupa menambahkan pengembang kue (seperti baking powder) saat membuat kue cokelat. Alhasil, kue tersebut menjadi padat dan tidak mengembang, tetapi tetap enak. Kue ini lalu dikenal sebagai “brownies” karena warna coklat pekatnya.
Salah satu versi menyebutkan bahwa brownies diciptakan di Palmer House Hotel di Chicago, Amerika Serikat, pada 1893. Mrs. Bertha Palmer, pemilik hotel, meminta koki untuk membuat kue yang praktis dan mudah dimakan bagi para tamu wanita yang menghadiri World’s Columbian Exposition.
Pada tahun 1905, buku masak karya Fannie Farmer, The Boston Cooking-School Cook Book, menjadi salah satu yang pertama mencantumkan resep brownies. Resep ini dengan cepat menyebar dan brownies menjadi populer di seluruh Amerika.
Kini, brownies hadir dalam berbagai variasi, seperti fudgy brownies yang lebih lembut dan padat, cakey brownies yang lebih ringan dan mengembang, hingga chewy yang kenyal. Dengan sejarah yang kaya dan rasa yang nikmat, brownies tetap menjadi favorit di berbagai belahan dunia hingga saat ini.
KEUNIKAN
Terdapat beberapa variasi tekstur. Fudgy yang padat dan lembut di bagian tengah. Cakey yang lebih ringan dan sedikit mengembang. Chewy yang kenyal dengan lapisan atas yang tipis dan renyah. Brownies biasanya memiliki lapisan atas yang tipis dan renyah seperti kulit, yang menciptakan kontras dengan tekstur lembut atau padat di bagian dalam. Lapisan ini sering menjadi daya tarik karena memberikan pengalaman yang berbeda dalam setiap gigitan.
Dengan kandungan cokelat yang tinggi, memiliki rasa cokelat yang sangat intens, baik dari cokelat batangan maupun bubuk kakao. Variasi ini memungkinkan untuk disesuaikan dengan selera siapapun. Bahannya sederhana, dan langkah-langkah membuatnya pun praktis, menjadikannya kue favorit untuk dibuat di rumah.
CAMILAN
Berikut adalah beberapa alasan mengapa camilan ini begitu istimewa. Tekstur yang fudgy dan lembut berpadu sempurna dengan lapisan krim yang halus, serta remahan cookies yang renyah. Kombinasi ini memberikan sensasi gigitan yang berlapis, sehingga menciptakan pengalaman makan yang menarik dan berbeda dari biasa. Cokelat dari memberikan rasa yang kaya dan intens, yang berpadu dengan rasa creamy dari lapisan cookies and cream. Lapisan krim yang lembut dan manis memberikan kontras yang memanjakan lidah, membuat ini semakin lezat dan istimewa.
Aroma ini sangat menggugah selera dan membuat siapa pun sulit menolak untuk mencobanya. Ini menjadikan ini cocok untuk berbagai selera, terutama bagi pencinta cokelat dan krim. Tampilan dengan lapisan krim putih serta remahan cookies hitam di atasnya membuatnya terlihat sangat menggoda. Kontras warna antara cokelat pekat dan putih krim membuatnya menjadi camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga cantik dipandang.
“HAPPINESS IN EVERY MOMEN”
