SEJARAH
Donat salju adalah variasi donat yang dikenal karena lapisan gula halus putihnya yang menyerupai salju. Jenis donat ini sering dikaitkan dengan cita rasa klasik dan tradisional. Berikut adalah gambaran sejarah donat dan bagaimana donat salju menjadi populer:
Asal Usul Donat
Donat Klasik: Donat modern pertama kali dikenalkan oleh imigran Belanda ke Amerika pada abad ke-19. Mereka membawa makanan yang disebut olykoeks atau “kue minyak,” yaitu adonan yang digoreng.
Lubang di Tengah: Lubang khas pada donat diklaim diperkenalkan oleh Hanson Gregory, seorang pelaut Amerika, pada tahun 1847. Lubang ini membantu donat matang lebih merata.
Kemunculan Donat Salju
Taburan gula halus menjadi salah satu topping awal karena sederhana dan mudah didapatkan.
Donat salju menjadi populer sebagai alternatif yang lebih manis dan lembut dibandingkan dengan biasa tanpa topping. Gula halus memberikan tekstur ringan yang unik dan daya tarik visual seperti salju.
Di banyak budaya, dengan gula halus juga dikaitkan dengan momen-momen istimewa seperti perayaan atau musim dingin, karena tampilannya yang menyerupai salju menambah suasana hangat dan meriah.
Populer di Indonesia
Donat salju mulai dikenal luas di Indonesia melalui pengaruh dari warung roti atau bakery internasional yang memperkenalkan berbagai jenis.
Hingga kini, salju tetap menjadi favorit karena kesederhanaan dan rasanya yang khas, sering kali dijual sebagai camilan sehari-hari atau suguhan istimewa salju adalah contoh sempurna bagaimana makanan sederhana bisa menjadi bagian penting dari tradisi kuliner yang penuh kenangan.
KEUNIKAN
Donat salju memiliki beberapa keunikan yang membuatnya berbeda dari jenis lainnya, di antaranya:
Lapisan Gula Halus yang Melimpah
Keunikan utama salju adalah taburan gula halus yang tebal dan merata di permukaan menyerupai salju.
Tekstur Lembut dan Empuk
Donat salju terbuat dari adonan yang empuk dan ringan, memberikan sensasi lembut di setiap gigitan. Perpaduan antara tekstur lembut dan gula halus membuatnya begitu nikmat.
Sederhana namun Menggugah Selera
Tidak seperti donat dengan berbagai topping atau isian yang rumit, salju tampil sederhana namun tetap menggoda.
Perpaduan Rasa Manis dan Gurih
Hal ini memberikan keseimbangan rasa yang sempurna.
Visual yang MenarikEstetika ini seringkali menambah kesan meriah, cocok untuk berbagai acara atau sebagai camilan istimewa.
Dengan kombinasi kelezatan, kesederhanaan, dan visual yang menarik, salju berhasil mempertahankan daya tariknya sepanjang waktu.
RESEP
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Salju yang empuk dan enak di rumah:
Bahan-Bahan:
Untuk
250 gram tepung terigu protein tinggi
5 gram ragi instan
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 butir telur
100 ml susu cair hangat
50 gram margarin atau mentega
1 sendok teh vanilla essence (opsional)
Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Untuk Taburan Gula Salju:
100 gram gula halus
Cara Membuat:
Membuat Adonan
Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah besar.
Tambahkan telur, susu cair hangat, dan vanilla essence (jika menggunakan). Aduk rata hingga adonan mulai terbentuk.
Tambahkan margarin atau mentega cair ke dalam adonan dan uleni hingga adonan halus dan elastis. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 10-15 menit.
Fermentasi Adonan:
Membentuk
Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi adonan menjadi bulatan kecil (sekitar 30 gram setiap bulatan).
Lubangi tengahnya menggunakan jari atau alat pembuat lubang. Bentuk sesuai selera.
Menggoreng
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar bisa tenggelam sepenuhnya.
Goreng satu per satu hingga kedua sisi berwarna kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.
Membuat Taburan Gula Salju:
Setelah agak dingin, taburkan gula halus di atasnya dengan cara menyaring gula halus menggunakan saringan atau langsung menaburkannya secara merata.
Penyajian:
Nikmati lembut dengan taburan gula halus yang menyerupai salju.
Tips:
Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng agar matang dengan sempurna dan tidak terlalu berminyak.
Anda juga bisa menambahkan sedikit vanili atau kayu manis ke dalam adonan untuk memberi aroma ekstra.
Selamat mencoba membuat salju yang lembut dan manis di rumah
“HAPPINESS IN EVERY MOMEN”
