( Resep Kripik Usus )
Keripik usus adalah salah satu camilan populer yang terbuat dari usus ayam. Usus goreng terkenal memiliki tekstur yang renyah serta bercita rasa gurih dan nikmat. Kripik yang satu ini termasuk kedalam camilan yang mempunyai para penggemar yang cukup besar dari berbagai kalangan masyarakat luas Indonesia. Kripik usus ini mempunyai rasa yang gurih dan tentunya menambah selera makan serta bisa membuat ketagihan. Adapun bahan dan Langkah Langkah membuat kripik usus sebagai berikut ini
Keripik usus adalah salah satu camilan populer yang terbuat dari usus ayam. Usus goreng terkenal memiliki tekstur yang renyah serta bercita rasa gurih dan nikmat. Kripik yang satu ini termasuk kedalam camilan yang mempunyai para penggemar yang cukup besar dari berbagai kalangan masyarakat luas Indonesia. Kripik usus ini mempunyai rasa yang gurih dan tentunya menambah selera makan serta bisa membuat ketagihan. Adapun bahan dan Langkah Langkah membuat kripik usus sebagai berikut ini :
Bumbu halus
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri,
sangrai 2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt garam
Bahan utama
400 gram usus ayam, cuci,
potong 15 cm
2 sdt air kapur sirih
1/2 sdt
garam 800 ml minyak goreng
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bahan lapisan
100 gram tepung terigu
150 gram tepung beras
1/2 sdt baking powder
1 1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat keripik usus ayam renyah
Balur usus ayam dengan air kapur sirih dan garam, biarkan selama lebih kurang 30 menit. Angkat kemudian cuci bersih.
Tiriskan. Campur bumbu halus dan santan, aduk rata.
Masukkan usus ayam, campur rata.
Diamkan selama sekitar 15 menit.
Angkat dan tiriskan. Siapkan bahan lapisan.
Gulingkan usus ayam di atasnya sampai seluruh permukaan tertutup tepung.
Panaskan minyak goreng dengan api kecil.
Goreng usus ayam sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan. Hidangkan bersama saus sambal