( Resep Dessert Lotus )

Kalau kamu salah satu penggemar selai dan biskuit Lotus Biscoff pasti sudah nggak asing dengan berbagai macam olahan dessert produk satu ini. Selai dan biskuit yang berasal dari Belgia ini memiliki rasa yang khas, yakni perpaduan karamel, rempah, dan sedikit gandum.
Selai dan biskuit Lotus Biscoff menjadi produk yang booming belakangan ini. Kamu bisa menemukannya hampir di semua camilan manis yang dijual di online store atau mal. Padahal, nih, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho.
Penggemar cheesecake harus mencoba resep dessert dengan Lotus Biscoff yang satu ini. Perpaduan manis sedikit asin dari cheesecake akan berpadu sempurna dengan creamy dari Lotus Biscoff. Nggak perlu oven untuk membuat dessert ini!
Bahan base
4 keping biskuit Lotus Biscoff, haluskan
1 sdm butter, lelehkan
Bahan chesecake
50 g krim cheese (suhu ruang)
1 sdm Lotus Biscoff spread
30 g whipped cream bubuk
70 ml air dingin
Bahan pelengkap
Selai Lotus Biscoff Crunchy secukupnya, lelehkan
Biskuit Lotus Biscoff secukupnya
Cara membuat:
Membuat base: Campur biskuit Lotus Biscoff yang telah dihaluskan dengan butter leleh, aduk rata dan sisihkan.
Campur bubuk whipped cream dengan air dingin, dan kocok terus hingga kaku.
Membuat cheesecake: Campur krim cheesecake dengan bahan selain Lotus Biscoff, aduk rata. Masukkan whipped cream, aduk hingga rata.
Siapkan cetakan, masukkan base dan ratakan sambil sedikit ditekan.
Tuang cheesecake dan ratakan bagian atasnya.
Simpan cheesecake ke dalam kulkas selama 6 jam atau 1 malam.
Membuat topping: Lelehkan selai Lotus Biscoff dengan cara berikut, masukkan selai ke dalam plastik dan rendam dalam air hangat. Tunggu hingga meleleh.
Ambil cheesecake yang telah dibekukan, hias dengan selai leleh dan biskuit Lotus Biscoff yang telah dihaluskan.