SEJARAH BAGELEN
Bagelen adalah jenis roti kering khas Indonesia yang memiliki tekstur renyah dan rasa yang manis berasal dari kata “bagel,” yang merujuk pada sejenis roti kering. Namun, bagelen Indonesia berbeda dari bagel yang dikenal dalam budaya barat. Berikut adalah sejarah singkat bagelen. Jajanan yang satu ini diyakini berasal dari masa kolonial Belanda di Indonesia. Pada saat itu, orang Belanda memperkenalkan berbagai jenis roti dan kue ke Indonesia, termasuk roti kering yang kemudian dikenal sebagai bagelen.
Dibuat dari roti tawar pilihan yang diolah dengan teknik khusus, menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa yang sempurna. Perpaduan mentega dan gula yang seimbang menciptakan rasa manis yang tidak berlebihan, cocok untuk segala usia. Dipanggang hingga kering, bagelen kami memiliki kerenyahan yang memuaskan di setiap gigitan.
RESEP BAGELEN
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat camilan renyah manis di rumah:
Bahan-Bahan:
Roti Tawar:
10 lembar roti tawar tanpa kulit
Bahan Olesan:
100 gram margarin atau mentega (suhu ruang)
100 gram gula pasir halus
1 sdt vanila ekstrak (opsional)
Instruksi:
Siapkan Roti:
Potong roti tawar menjadi dua bagian berbentuk segitiga atau sesuai selera.
Membuat Olesan:
Campurkan margarin atau mentega dengan gula pasir halus dan vanila ekstrak (jika menggunakan) dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga tercampur merata dan gula sedikit larut.
Mengoles Roti:
Oleskan campuran mentega dan gula pada satu sisi setiap potongan roti tawar secara merata.
Memanggang Roti:
Panaskan oven hingga 150 derajat Celsius.
Panggang dalam oven selama 20-30 menit atau sampai roti menjadi kering dan berwarna kecokelatan. Waktu memanggang bisa bervariasi tergantung pada ketebalan roti dan suhu oven, jadi periksa secara berkala agar tidak gosong.
Mendinginkan:
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat agar mengering sepenuhnya.
Penyimpanan:
Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Tips Tambahan:
Varian Rasa: Anda bisa menambahkan taburan keju parut di atas olesan mentega dan gula sebelum memanggang untuk membuat bagelen keju.
Selamat mencoba membuat di rumah! Jika ada yang ingin Anda tanyakan lebih lanjut, jangan ragu untuk bertanya.