Pastry Pie susu adalah salah satu oleh-oleh khas Bali yang kini terkenal di seluruh Indonesia — bahkan sampai ke luar negeri. Bentuknya yang mungil, kulit pastry pie yang renyah, dan isian vla susu yang lembut membuat siapa pun mudah jatuh cinta pada gigitan pertama
Namun, tahukah kamu kalau pie susu sebenarnya bukan berasal dari Indonesia?
Awalnya, pastry pie susu terinspirasi dari custard tart — kue tradisional asal Eropa, khususnya Portugis dan Inggris, yang sudah ada sejak abad ke-16. Kue ini kemudian menyebar ke berbagai negara, termasuk Asia, dan mengalami banyak adaptasi rasa serta bentuk.
Di Indonesia, tepatnya di Bali, resep custard tart ini diadaptasi oleh pengusaha lokal sekitar tahun 1980-an. Mereka membuat versi mini dengan cita rasa yang lebih ringan dan manis — disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia.
Dari sinilah lahir nama “pastry pie susu”, karena isiannya menggunakan campuran susu kental manis yang jadi ciri khasnya.
Seiring waktu, pie susu berkembang menjadi berbagai varian rasa: coklat, keju, matcha, hingga varian modern seperti lotus dan blueberry
Tapi satu hal yang tetap sama — rasa lembut manis susunya yang bikin nagih!
Apakah kamu ingin saya buatkan versi narasi storytelling singkat (misalnya untuk caption atau brosur produk pie susu)? Itu bisa saya tulis dengan gaya yang lebih mengalir dan menggugah selera.
perkembangan pastry pie susu
Berikut penjelasan tentang perkembangan pie susu dari waktu ke waktu
Perkembangan Pastry Pie Susu: Dari Oleh-oleh Tradisional hingga Camilan Kekinian
Setelah muncul di Bali pada tahun 1980-an, pie susu awalnya dikenal sebagai oleh-oleh khas Pulau Dewata. Hampir setiap wisatawan yang berkunjung ke Bali pasti membawa pulang kotak pie susu sebagai buah tangan.
Kelezatan pie susu — kulit pie renyah berpadu dengan vla susu lembut dan manis — membuatnya cepat digemari masyarakat luas.
Namun, perkembangan pie susu tidak berhenti di situ. Berikut adalah tahap-tahap penting dalam perjalanannya:
1. Era Oleh-oleh Khas Bali (1980–1990-an)
Pada masa awal, pie susu dibuat secara tradisional oleh pengrajin rumahan di Bali.
Rasanya sederhana — hanya satu varian, yaitu original vanilla custard. Produksi masih terbatas, tapi permintaannya meningkat pesat karena dianggap unik dan tahan lama sebagai oleh-oleh.
2. Ekspansi dan Variasi Rasa (2000–2010-an)
Masuk tahun 2000-an, banyak produsen lokal mulai berinovasi.
Pie susu hadir dengan berbagai varian rasa, seperti coklat, keju, pandan, stroberi, dan kopi.
Kemasan juga dibuat lebih menarik dan modern, menjadikan pie susu tak hanya oleh-oleh, tapi juga camilan harian.
3. Adaptasi di Berbagai Daerah (2010–2020-an)
Popularitas pie susu menular ke berbagai daerah di Indonesia.
Banyak toko roti dan UMKM mulai membuat versi lokal pie susu dengan sentuhan khas masing-masing, seperti topping keju melimpah, vla coklat, atau ukuran mini bite-size.
Teknologi oven modern dan bahan premium juga membuat teksturnya makin renyah dan tahan lama.
4. Pie Susu Kekinian & Premium (2020–Sekarang)
Kini, pie susu bukan hanya oleh-oleh, tapi juga bagian dari tren dessert kekinian.
Inovasi tak berhenti — muncul pie susu topping Lotus, matcha, Oreo, hingga varian pie susu artisan dengan packaging eksklusif untuk hampers dan hadiah.
Beberapa brand bahkan memasarkan produk secara online dan menjangkau pasar nasional melalui e-commerce dan media sosial.
Kesimpulan
Dari kue sederhana khas Bali, pie susu telah berevolusi menjadi ikon kuliner modern Indonesia.
Renyah di luar, lembut di dalam
Keunikan Pie Susu: Manis, Lembut, dan Tak Tergantikan
Pie susu punya ciri khas tersendiri yang membedakannya dari kue tart atau pie pada umumnya. Meski tampil sederhana, setiap bagiannya menyimpan keunikan rasa dan tekstur yang khas Indonesia banget
Berikut beberapa keunikan utamanya:
1. Ukuran Mini yang Praktis
2. Perpaduan Tekstur yang Sempurna
Kulit pie-nya renyah di luar, sementara isian vla susunya lembut dan creamy di dalam.
Kontras inilah yang jadi daya tarik utama — tidak terlalu manis, tapi tetap kaya rasa.
3. Rasa Manis Gurih yang Khas
Pie susu memadukan rasa manis susu dan gurih mentega dengan takaran pas, menghasilkan rasa yang ringan namun nagih.
Itulah kenapa banyak orang bisa makan beberapa sekaligus tanpa terasa enek
4. Tahan Lama dan Mudah Dibawa
Salah satu alasan pie susu populer sebagai oleh-oleh adalah daya tahannya yang baik.
5. Variasi Rasa yang Kreatif
Awalnya hanya rasa original, kini pie susu hadir dengan berbagai inovasi: coklat, keju, pandan, kopi, matcha, blueberry, hingga Lotus!
Setiap varian menawarkan sensasi berbeda, tapi tetap mempertahankan karakter lembut manis khas pie susu Bali.
6. Simbol Cinta dan Kebersamaan
Manisnya pie susu seolah melambangkan hangatnya hubungan dan kebahagiaan sederhana.
Singkatnya, pie susu itu unik karena sederhana tapi berkesan.
Setiap gigitan menghadirkan rasa manis, gurih, dan nostalgia yang bikin siapa pun ingin kembali menikmatinya
Apakah kamu ingin saya buatkan versi penjelasan singkat (1 paragraf) yang cocok untuk caption media sosial toko rotimu?
Berikut penjelasan tentang cara menikmati pie susu agar rasanya makin nikmat dan sempurna
Cara Menikmati Pie Susu agar Lebih Lezat
1. Nikmati Saat Suhu Ruang
Suhu ruang membuat kulitnya tetap renyah dan isian vla-nya terasa lembut manis di lidah.
2. Hangatkan Sebentar Sebelum Disajikan
Kulitnya akan kembali renyah, dan aroma mentega serta susunya akan lebih keluar — wangi dan menggoda!
3. Bisa Disajikan Dingin untuk Sensasi Lembut
Tekstur vla susunya jadi lebih padat dan dingin — cocok banget untuk camilan di hari panas.
Padukan pie susu dengan secangkir teh, kopi, atau susu hangat.
Rasa manis gurih pie susu berpadu sempurna dengan aroma minuman hangat, menciptakan momen santai yang istimewa.
5. Sajikan untuk Momen Spesial
Pie susu cocok jadi camilan di berbagai kesempatan — dari tea time, arisan, rapat kecil, hingga hampers hadiah.
Kesimpulan
Nggak ada cara yang salah untuk menikmati pie susu — renyah, lembut, dan manisnya selalu pas di hati
Tapi dengan sedikit sentuhan seperti menghangatkan atau memadukannya dengan minuman favorit, kamu bisa rasakan versi terbaik dari pie susu yang sederhana tapi istimewa
“HAPPYNESS IN EVERY MOMEN”
