Roti Donat bomboloni berasal dari Italia, tepatnya dari wilayah Toscana. Kata bomboloni berasal dari bahasa Italia bombola yang berarti “bulat” atau “menggelembung”, menggambarkan bentuk donat ini yang bulat dan mengembang sempurna.
Teksturnya sangat lembut di dalam dengan lapisan luar yang tipis dan sedikit renyah.
Seiring waktu, bomboloni berkembang dan menyebar ke berbagai negara. Variasi isiannya semakin beragam, mulai dari cokelat, selai buah, krim keju, hingga karamel.
Donat ini kemudian mengalami inovasi dari segi rasa dan tampilan. Isian tidak lagi terbatas pada custard, tetapi berkembang menjadi cokelat, stroberi, karamel, hingga krim keju.
Di Indonesia, bomboloni mengalami perkembangan pesat sebagai donat modern dan kekinian.
Pada era sekarang, bomboloni terus beradaptasi dengan tren pasar, seperti varian rasa lokal, kemasan estetik, dan konsep donat fresh made to order.
Keunikan utama donat bomboloni terletak pada bentuknya yang bulat tanpa lubang dan isian di dalamnya yang melimpah. Berbeda dengan donat pada umumnya.
Dari segi tekstur, bomboloni memiliki bagian dalam yang sangat lembut dan empuk, sementara bagian luarnya tipis dan ringan.
Bomboloni juga unik karena fleksibel dalam variasi rasa. Taburan gula halus atau topping di bagian atas menambah cita rasa sekaligus tampilan yang menggoda.
Saat hangat, tekstur donat terasa lebih empuk dan isiannya lebih lumer, sehingga rasa manis dan creamy-nya benar-benar keluar.
Nikmati bomboloni dengan gigitan perlahan. Dengan begitu, setiap gigitan terasa seimbang antara roti lembut dan isian. Rasa pahit atau ringan dari minuman akan menyeimbangkan manisnya bomboloni, membuatnya tidak terasa enek.
“HAPPYNESS IN EVERY MOMEN”
