Roti keju berawal dari tradisi pembuatan roti di Eropa, khususnya di negara-negara seperti Prancis, Italia, dan Belanda. Di wilayah ini, keju sudah lama menjadi bahan pangan utama dan sering dipadukan dengan sebagai makanan sehari-hari.
Pada awalnya, keju digunakan sebagai isian atau topping untuk menambah rasa gurih dan nilai gizi. Contohnya adalah isi keju sederhana yang dipanggang di oven batu, atau dengan keju parut yang meleleh di permukaan.
Seiring perkembangan teknik baking, lahirlah berbagai jenis keju seperti:
Cheese bread di Eropa
Brioche keju di Prancis
Cheese roll & cheese bun yang kemudian populer di Asia
Di Indonesia, roti keju mulai dikenal luas sejak era toko modern dan bakery rumahan berkembang. Keju—terutama keju cheddar dan keju parut—dipadukan dengan manis yang lembut, menciptakan perpaduan rasa manis dan gurih yang sangat digemari masyarakat.
Hingga kini, keju terus berinovasi dengan berbagai varian:
keju susu, keju cokelat, keju creamy, hingga keju premium, menjadikannya salah satu favorit sepanjang masa.
Perkembangan Roti Keju
Fokus utamanya adalah rasa gurih dan fungsi sebagai makanan mengenyangkan.
Memasuki era modern bakery di Eropa, teknik pembuatan semakin berkembang. Hal ini menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan aroma keju yang lebih kuat.
. Dari sinilah lahir keju manis yang lembut, empuk, dan kaya topping.
Penggunaan beragam jenis keju (cheddar, mozzarella, cream cheese)
Inovasi bentuk ( sobek, gulung isi)
Kombinasi topping seperti keju & cokelat, keju & susu, keju & butter
Tren custom roti dengan tampilan lebih menarik dan kekinian
Keunikan Roti Keju
Perpaduan rasa manis dan gurih
Roti keju punya ciri khas rasa yang seimbang. Manisnya bertemu gurihnya keju, bikin nagih dari gigitan pertama.
Tekstur lembut dengan keju meleleh
Bisa jadi roti isi, sobek, gulung, hingga tawar keju. .
Cocok untuk semua usia
Anak-anak sampai orang dewasa sama-sama suka.
Tampilan sederhana tapi menggoda
Taburan keju parut yang keemasan atau isian keju creamy sudah cukup bikin ini terlihat lezat.
Selalu relevan dari dulu sampai sekarang
Meski tren bakery terus berubah, keju tetap jadi favorit dan nggak pernah ketinggalan zaman.
Cara Menikmati Roti Keju
keju paling nikmat saat masih hangat karena kejunya lembut dan sedikit meleleh.
Jika sudah dingin, hangatkan 1–2 menit agar tekstur kembali empuk dan aroma keju keluar lagi
Sebagai camilan atau sarapan
Tambahkan topping favorit
“HAPPYNESS IN EVERY MOMEN”
