( Resep Cheese Floss Cinamon Roll )
Cinnamon roll adalah sejenis roti manis yang terbuat dari adonan berbahan campuran bubuk kayu manis. Roti ini memiliki aroma harum dan rasa manis dengan sentuhan rempah-rempah yang khas.
Cinnamon roll sering kali menjadi hidangan penutup yang populer atau camilan yang nikmat disajikan bersama dengan secangkir kopi atau teh hangat. Jika kamu adalah salah satu penggemar makanan ini, tidak ada salahnya untuk mengetahui resepnya yang enak dan empuk.
Tentunya kamu bisa memasak camilan satu ini di rumah dengan rasa lezat layaknya cinnamon roll yang dibuat di toko roti kesayanganmu.
Resep Cinnamon Roll Enak dan Empuk
Berikut adalah beberapa rekomendasi resep cinnamon roll enak dan empuk yang bisa kamu coba:
BAHAN BAHAN ADONAN
7 gr ragi instan
200 ml susu cair
60 gr gula pasir
70 ml air hanagt
1/4 sdt ekstrak vanila
1 butir telur ayam
1 sdt garam
50 gr unsalted butter
600 gr tepung terigu
50 gr melted butter (unsalted) untuk olesan
200 gr kismis
BAHAN ISI
Bahan Isi
70 gr unsalted butter
120 gr brown sugar
40 gr gula pasir
1 1/2 sdt bubuk kayu manis
Bahan untuk Glaze
50 gr cream cheese
1 sdm unsalted butter
180 gr gula halus
1/2 sdt ekstrak vanila
4 sdm susu cair
Cara Membuat
1. Siapkan adonan basah: campur susu, butter, ekstrak vanila, air hangat, dan gula pasir. Panaskan di microwave selama 3 menit. Diamkan hingga hangat. Masukkan kocokan telur. Aduk rata.
2. Siapkan adonan kering: campur tepung terigu dengan ragi, lalu tambahkan garam. Aduk rata.
3. Campur adonan basah ke adonan kering. Aduk rata dengan spatula.
4. Tutup adonan dengan kain lembap. Diamkan selama dua jam sampai mengembang dua kali lipat dan muncul gelembung udara di adonan.
5. Campur semua bahan isi. Aduk rata.
6. Adonan roti yang sudah mengembang, dipipihkan. Taburkan terigu di alas supaya tidak lengket. Pipihkan dengan ukuran sekitar 50 cm x 30 cm.
7. Oles permukaan adonan roti dengan butter. Taburi dengan campuran isi.
8. Gulung adonan roti dengan ketat. Potong ujung gulungan supaya rapi. Lalu, potong menjadi sekitar 14 bagian.
9. Susun di loyang. Tutup dengan kain lembap. Biarkan hingga ukurannya mengembang sekitar dua kali lipat.
10. Panaskan oven. Olesi permukaan roti dengan melted butter. Panggang roti sekitar 25 menit.
11. Campur semua bahan untuk glaze. Aduk rata.
12. Roti yang sudah matang diolesi glaze di atasnya. Sajikan.
